Cara Membuat Urab

Makanan Tradisional Indonesia

Urab adalah jenis sayuran jenis salad. Urab menggunakan bumbu kelapa parut dan terasa manis pedas. Urab sangat baik dikonsumsi oleh para vegetarian. Orang Indonesia biasanya makan urab dengan nasi putih, ayam goreng Indonesia dan kerupuk.


Mari kita berlatih bagaimana membuat urab


Bahan :


1. Sayuran

- 3 wortel

- Setengah kubis

- Sekelompok kacang panjang

- Beberapa kecambah

- Bayam atau daun singkong

2. Bumbu

- Setengah dari parutan kelapa

- 3 - 5 cabe merah

- 3 daun jeruk

- 2 daun salam (bay leaf)

- Laos 3 cm lebih besar atau kencur

- Terasi 2 cm

- 1 cm laos

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh gula


Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

Langkah 1

1. Kupas dan wortel dan kubis.

2. Potong kacang panjang panjang 1 cm.

3. Siapkan tauge

4. Kukus semua sayuran tersebut

Langkah 2

1. Cuci bersih semua sayuran.

Langkah 3

1. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan lengkuas

2. Campur semua bahan dasar dengan kelapa parut.

3. Sangrai (diaduk-goreng tanpa minyak di wajan dengan api kecil) sampai terlihat kecoklatan.

4. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas dipotong dalam campuran

Tips Penyajian :

1. Ambil  sayuran yang telah dikukus kedalam piring.

2. Letakkan bumbu kelapa yang telah anda buat dan campurkan dengan sayuran

3. Sekarang urap Anda siap

Selamat Berkreasi