Cara Membuat Trancam

Trancam

Trancam adalah makanan sejenis salad dengan bumbu kelapa parut. Makanan khas ini berasal dari berasal dari Solo, Jawa Tengah atau Kotanya Bapak Presiden Republik Indonesia, makanan ini tentunya mempunyai rasa yang khas dan sangat nikmat, apalagi jika di makan dengan menggunakan nasi hangat dan di tambah dengan goreng tempe, pasti sangat nikmat, bagaimana cara membuatnya?? berikut ini saya akan beberkan bumbu-bumbunya dan cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

• 3 lembar daun kemangi, (hanya daunnya saja)

• 3 buah mentimun, potong kecil-kecil

• 10 batang, kacang panjang, iris tipis

• 100 gram kol, iris halus

• 25 gram petai cina

• 100 gram kecambah

• 250 gram kelapa parut, kukus

• Secukupnya Kecambah


Bahan untuk membuat bumbu-bumbu:


• 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera saja)

• 3 siung bawang putih

• 4 lembar daun jeruk

• 1 1/4 sendok teh garam

• 1 buah cabai merah

• 1 sendok teh terasi

• 1 1/2 sendok teh gula merah

• 2 cm Galingal



Cara membuat trancam



1. Campur bumbu semua bumbu yang ada dengan parutan kelapa yang telah  dikukus, aduk sampai benar-benar rata. Anda dapat juga panggang (goreng tanpa minyak) kelapa parut jika Anda suka

2. Campur semua bahan sayuran, lalu campurkan dengan parutan kelapa yang telah direndam, aduk rata dan sajikan segera.