Cara Membuat Jengkol Balado

Jengkol Balado

Pohon jengkol dapat tumbuh hampir seluruh wilayah di Indonesia. Bau Jengkol sangat tidak sedap dan tidak menyenangkan namun entah kenapa banyak orang Indonesia menyukai Jengkol termasuk saya hehehe...

Masakan paling populer berbahan dasar Jengkol adalah Semur Jengkol dan Jengkol Balado. Setiap daerah memiliki rasa yang berbeda semur dan balado. Kali ini saya ingin berbagi cara memasak Jengkol Balado,

Baiklah, di sini adalah resep bagaimana membuat Jengkol Balado.

Bahan :

1. 500 gram Jengkol

2. 10 atau 15 cabe merah

3. 4 bawang merah

4. 2 bawang putih

5. 1 tomat

6. 1 sendok teh garam

7. Sedikit gula

Cara Membuat :

1. Rebus Jengkol sampai terasa empuk.

2. Tekan Jengkol dengan sendok atau dipukul hingga pipih

3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, garam dan gula.

4. Siapkan wajan di atas kompor.

5. Tuangkan sedikit minyak goreng.

6. campurkan jengkol yang telah anda rebus dan pipihkan dengan bumbu.

7. Masukkan semua Jengkol di wajan.

8. Aduk dan tambahkan sedikit air agar bumbu dengan Jengkol menyatu

9. Sekarang, Anda selesai.

10. Jengkol Balado siap.

Jengkol balado lebih baik disajikan dengan nasi putih, daging sapi Rendang atau ayam goreng dengan beberapa sayuran seperti daun singkong.